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PECORINO STAGIONATO CALABRESE
Il nostro pecorino stagionato è prodotto unicamente con latte Calabrese. Il suo sapore è intenso e leggermente piccantino.
Olio vergine d’ oliva, estratto dalle olive mature delle nostre piantagioni Calabresi.
Un olio corposo dal gusto deciso, si presenta in un colore giallo dorato intenso; dal sapore maturo e fruttato.
E’ perfetto per esaltare qualsiasi pietanza.
FORMAGGIO MISTO
Questo formaggio dal latte misto si presenta con una crosta rigata e pasta bianca. Ha un gusto dolce e delicato.
Provola affumicata
La provola è un latticino a pasta filata, dalla crosta sottile di colore giallo ocra e la pasta bianca. Il suo sapore è intenso per via dell’affumicatura.
Capicollo stagionato:
Piacevolmente piccante, la carne del capocollo vi delizierà con il suo sapore deciso e profumato.
Realizzato dalla parte superiore del lombo, viene salato e aromatizzato per poi passare ad una lenta e attenta stagionatura.
Soppressata piccante :
La soppressata piccante è un insaccato calabrese dal gusto aromatico e deciso, ottenuta dalle parti più pregiate del suino.
La soppressata piccante viene prodotta con l'aggiunta di peperoncino piccante e aromi naturali, per poi essere lasciata stagionare 50/60 giorni.
